Hedmans Elchschinken kalt geräuchert, ca. 200g St.

Hedmans Elchschinken kalt geräuchert aus der Elchoberschale: Die Oberschale ist ein Teilstück der Innenseite der Keule und somit besonders zart und mager. Zur Verwendung kommt hier nur Fleisch höchster Güte das ca. 20 Tage lang kalt geräuchert wird. Das Ergebnis ist ein Premium-Schinken mit einem ausgewogenen Raucharoma und einem delikaten Wildgeschmack der dem des Hirschen am ähnlichsten kommt. Elchfleisch ist cholesterinarm und hat einen hohen Wasser- und Eiweißgehalt.

Die Elchoberschale wird in einem kleinen Familienbetrieb mit über 100-jähriger Tradition im nordschwedischen Jämtland produziert. Mit ihrem Motto "Handwerk, Tradition und Qualität" grenzen sie sich deutlich von der Massenproduktion anderer Hersteller ab und produzieren Wildprodukte von höchster Qualität mit hohem Nährwert und niedrigem Fettgehalt.  Bitte beachten Sie: Diese Ware ist nicht egalisiert und wird zum Stückpreis abgerechnet, daher kann das endgültige Verhältnis Gesamtgewicht/Preis geringfügig variieren.

Zutaten: Elchfleisch aus der Oberschale, Nitritpökelsalz

Nährwerte/100g Fetthalt 4,g Eiweiß 29,8g Kohlenydrate 2,9g Brennwert 171 kcal 715 kj

Grundpreis: 130,00€/kg

Ursprung: Schweden, Hersteller: Hedmans Delikatesser, Näsvägen 13, SE-83321 Strömsund